Bueno, podemos dejar el tema aquí, en "cajón de sastre" y las dudas concretas que te vayan surgiendo las puedes ir planteando en el foro de ArcGIS.
La idea es que lo que se te pueda responder por mi parte o por la parte de otros usuarios, pueda servir a cualquiera que consulte el foro.
Cuando te pongas a resolver el trabajo final, intenta ir separando las dudas que te vayan surgiendo y aporta toda la información que puedas de cada una para que podamos ayudarte mejor.
Por curiosidad, ¿en qué universidad estás haciendo el grado de Ambientales?
CULEBRAS GIS